Las autoridades colombianas desarticularon una red dedicada al sacrificio ilegal de animales y la comercialización de carne en mal estado, la operación, denominada "OISEC Troyanos", se llevó a cabo en las ciudades de Tunja, Bogotá, Neiva y Bucaramanga, dejando como resultado la captura de siete personas y la incautación de más de 3.000 kilos de carne contaminada.
La investigación, adelantada por la Sijín Dicar de la Policía Nacional, reveló que esta organización criminal se dedicaba a comprar animales enfermos a bajo costo para luego sacrificarlos en condiciones insalubres en mataderos clandestinos, la carne obtenida de estos animales era distribuida en diferentes mercados y establecimientos comerciales, poniendo en grave riesgo la salud de los consumidores.
Según las autoridades, los integrantes de esta banda aprovechaban la alta demanda de carne y los bajos precios para comercializar sus productos de manera ilegal. Los animales sacrificados, principalmente caballos, asnos y reses, eran procesados sin cumplir con los estándares sanitarios exigidos por el INVIMA, lo que representaba un grave peligro para la salud pública.
La comercialización de carne proveniente de mataderos clandestinos representa un grave riesgo para la salud de los consumidores, ya que puede contener bacterias, virus y otros agentes patógenos que pueden causar enfermedades graves. Además, el uso de sustancias químicas para ocultar el mal estado de la carne agrava aún más los riesgos para la salud.
La operación "OISEC Troyanos" es un claro ejemplo del compromiso de las autoridades colombianas por combatir el crimen organizado y proteger la salud de los ciudadanos. Gracias a esta operación, se logró desarticular una importante organización criminal y se evitó que toneladas de carne en mal estado llegaran a los consumidores.
Las autoridades recomiendan a la ciudadanía adquirir productos cárnicos únicamente en establecimientos reconocidos y que cuenten con los permisos sanitarios correspondientes, además, se debe verificar que la carne esté en óptimas condiciones y que sea manipulada de manera adecuada.
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